Plats à la carte

 

Entrées chaudes

Accras de makayabu (croquettes de Bacalhau) ……………….9,00€
Samusas feuilleté de maïs farci viande de veau……………….9,00€
Samusa aux légumes……………………………………………………9,00€
Assiette de N’dakala grillés……………………………………………7,00€
Bananes Aloco bananes plantain……………………………………5,00€
Ailes de poulet grillées, sauce piquante…………………………..7,00€
Brochette de cossa-cossa (gambas) grillés…………………….12,00€
Assiette  » Safari  » assortiment de spécialités ………………….13,00€
Gratin de crabeaus épices des îles et sa garniture…………..15,00€
Assiette végétarienne……………………………………………………9,00€

Viandes & Volailles

Poulet à la moambe et riz (avec suppl. saka-saka 3,00€)….17,00€
Poulet Kalanga aux arachides………………………………………..17,00€
Poulet Yassa sauce aux citrons verts et oignons………………15,00€
Brochette de volaille grillée sauce curry…………………………..16,00€
N’taba (cabri) grillé aux oignons……………………………………..17,00€
Kamundélé grillés (brochette mixte), sauce « Diable »………….17,00€
Colombo d’agneau………………………………………………………..18,00€
Couscous Mauritanien agneau, poulet, merguez……………….18,00€
Kudu, crème d’arachides, poivre vert, patates douces………..18,00€
Poissons et Crustacés
Makayabu grillé aux oignons……………………………………………15,00€
Makayabu à la sauce tomates ou sauce arachides……………..16,00€
Filet de capitaine, tomates et basilic frais…………………………..16,00€
Cassolette du Sénégal poissons, gambas et légumes…………18,00€
Brochette géante de scampis décortiqués beurre pili…………..18,00€
Scampis au curry doux du Kenya……………………………………..17,00€
Tilapia entier braisé, tomates et basilic frais……………………….16,00€
Capitaine sauce à la moambe………………………………………….16,00€
N’dolé de poissons capitaine……………………………………………18,00€
Crocodile à la moambe, bananes plantain et riz………………….20,00€
Accompagnements (àpd. 5,00€)
Saka-Saka, Lenga-Lenga (Teku), Bananes Plantain, Bitoké, Manioc,
Patates Douces, Atiéké, Chikwangue, Madessou, Fumbwa, Ngaï-Ngaï

À l’occidentale

Poulet fermier rôti, salade et frites…………………………………….14,00€
Spaghetti Bolognèse……………………………………………………….12,00€
Steak de boeuf sauce béarnaise ou poivre vert, frites………….16,00€
Boulettes sauce tomates frites 3 pièces……………………………..14,00€

Plat du jour 8,50€

Desserts et cafés

Glace rhum raisins des Îles 7
Glaces parfums au choix 3 boules 5 : Ananas, chocolat, vanille, moka, bananes
Sorbet au marakuja ou citrons 6
Glace au lait d’amandes et coulis de fruits rouges 6
Dame blanche glace vanille et chocolat chaud maison 6
Dame Noire glace chocolat, chantilly et chocolat chaud 6
Coupe brésilienne moka, caramel, nougatine et chantilly 6
Salade de fruits exotiques frais 6.5
Gateau au chocolat  » Matadi  » et crème anglaise 6,5
Mousse coco glacé et chocolat chaud 6£
Tarte coco tiède, boule de glace au lait d’amande 7
Tarte tatin tiède flambée, boule de glace vanille 6.5
Nougat glacé et coulis de fruits rouge 6,50
African coffee à l’amarula 7
Irish coffee 7
Café et décaféiné 2